Wat is natuurvoeding?
Natuurvoeding is de verzamelnaam voor volwaardige voeding bestaande uit weinig tot niet bewerkte producten die zonder gifstoffen geproduceerd zijn en het keurmerk EKO (biologisch) of Demeter (Biologisch-dynamisch) dragen.
Voor de volledigheid maken wij onderscheid tussen verschillende stromingen binnen natuurvoeding:
- Biologisch
- Biologisch Dynamisch
- Macrobiotisch
Biologisch
Biologisch is een verzamelnaam voor landbouw methoden en voeding die voldoen aan een aantal regels wat betreft leefomgeving, gebruik van bestrijdingsmiddelen enzovoort. In het kort komt het erop neer dat groenten verbouwd wordt zonder gebruik maken van landbouwgif. Vee wat gehouden wordt dient ook genoeg ruimte te hebben om een normaal dierwaardig bestaan te kunnen hebben.
Biologisch Dynamisch
Biologisch Dynamisch is een method ontwikkeld door Rudolf Steiner en ziet een landbouw bedrijf als organisme waar "vreemde" stoffen buiten gehouden dienen te worden. Ze streven naar een diversiteit van planten en dieren om de balans goed te houden.
Producten die volgens deze methode zijn verbouwd krijgen het Demeter keurmerk.
Macrobiotisch
Macrobiotiek is ontwikkeld door de Japanner George Ohsawa (1893-1966) en is gebasseerd op een juist Yin en Yang balans in voeding. Voeding dient niet chemisch behandeld te zijn, mag niet ingeblikt zijn en niet in kassen zijn verbouwd.
Makrobiotisch eten wordt soms bekritiseerd omdat er teveel zout in zou zitten hier dient naar eigen inzicht mee omgegaan te worden.
Tot slot is er niet echt één natuurvoedings methode, iedereen dient naar eigen inzicht en naar eigen capaciteiten een gezonde maal op tafel te zetten. Belangrijk is wel om bewust met voeding om te gaan. Het blijft ten slotte de energie van je lichaam.
Meer informatie: