Zemelen zijn de lege zaadhuiden die overblijven bij het malen van graan naar meel. Zemelen zijn zeer rijk aan vezels en derhalve zeer goed voor de stoelgang.

In witbrood zijn alle zemelen eruit gehaald en daarom is witbrood ook niet zo goed als bruinbrood.

Door de Yoghurt zijn zemelen ook erg lekker, zeker in combinatie met een handje rozijnen en/of gebroken lijnzaad.

Lijnzaad zit boordevol Omega-3 vetzuren en cholesterol verlagende vezels. Het heeft een nootachtige smaak.